Смокеры и Американское BBQ [MeatCouture] [Денис Шешулин]
Темы курса:
Смокеры и мир Американского BBQ с Денисом Шешулиным
.
Американское BBQ
Секреты настоящего барбекю
Типы дров
Процессы полного и неполного сгорания
Смокеры и грили
В чем их различия
Бизнес-план
Как построить свой бизнес
Программа курса
Лекции:
Продажник:
Темы курса:
Смокеры и мир Американского BBQ с Денисом Шешулиным
.
Американское BBQ
Секреты настоящего барбекю
Типы дров
Процессы полного и неполного сгорания
Смокеры и грили
В чем их различия
Бизнес-план
Как построить свой бизнес
Программа курса
Лекции:
- История барбекю
- Смокеры и их виды
- Выбор древесины - тип древесины, температура горения
- Горячее и холодное копчение
- Открытие собственного бизнеса
- Разделка и тримминг отрубов
- Работа на смокере
- Дегустация
Продажник:
https://meatcouture.ru/