Придбаний Современные десерты (Александра Овешкова)

[Gadzhi]

10 тех.карт с МК
ПРОГРАММА

1. Торт "Фисташка-Шоколад": миндальный бисквит Пандажен; фисташковый ганаш с цельной фисташкой; шоколадно-фисташковый мусс
2. Торт "Облако": кокосовый бисквит, кокосовое Креме, шоколадный мусс с марципаном
3. Торт "Диабелла": Шоколадный бисквит; шоколадный ганаш с фундуком; баварский мусс
4. Торт "Лаванда": миндальный бисквит Пандажен; кули черника; лимонное креме; сырно-шоколадный мусс
5. Торт "Муссовый Чизкейк": Ванильный бисквит; хрустилайн; конфи манго; сырно-сливочный мусс
6. Торт "Кофе-Бейлис": шоколадная песочная основа с грецким орехом; креме бейлис; кофейное креме; шоколадный мусс с бейлис
7. Торт "Пряная Груша": основа брауни, центр Груша, шоколадно-карамельный мусс, глазурь Роше, Крем Шантильи
8. Торт "Арахисовый Взрыв": шоколадный бисквит, хрустилайн с Арахисом, сливочная карамель, шоколадный ганаш с Арахисом, шоколадно-сливочный мусс
9. Торт "Лесные Ягоды": шоколадный бисквит, ягодное конфи; карамельный мусс
10. Пирожное "Молочный Улун": песочная основа; миндальный бисквит Пандажен; вишневое компоте; мусс с чаем Улун

Шоколадный велюр, зеркальная глазурь, глазурь Роше, карамельная глазурь.
https://privatelink.de/?https://www.instagram.com/shanti_aa/