Современные подходы к управлению производством предприятия общественного питания(Запись + Транскриба
Современные подходы к управлению производством предприятия общественного питания
Федор Сокирянский
Матричное и сквозное планирование программы производства и закупок, современные компьютерные программы учета и планирования, нормирование человеко-часов, нормирование машино-часов, система обработки продуктов «no-touch» (без прикосновения рук), внедрение системы сбалансированных финансовых показателей, методика составления меню с высокими маржинальными коэф. и низкой себестоимостью, увеличение коэф. оборачиваемости: денежных средств, товарных запасов, производственного м².
Транскрибация позволит Вам:
Продолжительность: 2 часа
Цена продукт + транскрибация): 5400 руб
Скрытое содержимое.
Современные подходы к управлению производством предприятия общественного питания
Федор Сокирянский
Матричное и сквозное планирование программы производства и закупок, современные компьютерные программы учета и планирования, нормирование человеко-часов, нормирование машино-часов, система обработки продуктов «no-touch» (без прикосновения рук), внедрение системы сбалансированных финансовых показателей, методика составления меню с высокими маржинальными коэф. и низкой себестоимостью, увеличение коэф. оборачиваемости: денежных средств, товарных запасов, производственного м².
Транскрибация позволит Вам:
- Взять все самое важное и ценное из этого тренинга.
- Ускорить скорость изучения и внедрения материала в вашу жизнь.
- Получить доступ к любой теме тренинга гораздо быстрее не тратя время на просматривание десятков часов видео.
- Иметь материал всегда под рукой в удобном формате с телефона, смартфона или планшета.
- оглавление
- тайм метки
- слайд-таблицы
Продолжительность: 2 часа
Цена продукт + транскрибация): 5400 руб
Скрытое содержимое.