ОНЛАЙН. Создание десерта с нуля.
Вы научитесь создавать свои рецептуры и сделаете свой собственный авторский десерт! В своём умеренном темпе будете усваивать информацию и практиковаться.
Что вы получаете:
- Серия вебинаров по всей базовой теории
- Вебинар по текстурам и работе с ними (пектины, агар, камеди, каррагинаны)
- Вебинар по теории сахаров (какие бывают, коэффициент сладости, пересчёт, разморозка и многое другое)
- Вебинар по теории темперирования шоколада
- Вебинар по принципам создания рецепта с 0
- Вебинар ответы на возникшие вопросы
https://privatelink.de/?https://www.instagram.com/p/B0dPiy8ACR_/?igshid=1qc2336synluy