Рецептурные карты с пошаговой технологией приготовления муссовых начинок в рамках для последующей нарезки на пирожные
Фисташка-Абрикос-Жасмин
- фисташковый бисквит
- хрустящий фисташковый слой
- конфи Абрикос-Ваниль-Ром
- фисташковое креме
- абрикосово-жасминовый мусс
- бисквит пандежен
- малиновое желе
- йогуртовое креме с бубльгум
- малиновый мусс
- шоколадный брауни
- малиновое желе
- лаймовое креме
- мусс на темном шоколаде
- апельсиновый бисквит
- черничный компот
- апельсиновое крем
- мусс черничный пломбир
- бисквит дакуаз с грецким орехом
- карамель Тоффи
- кофейный сливочный крем
- карамелизированный пекан
- кофейное креме
- ореховый мусс джандуйя
https://sweetburg.ru/course/sbornik-nareznyh-pirozhnyh/