О чем курс :
- Описание сыров , выбор ферментов
- Основные ,дополнительные и арома- созревательные закваски
- Аффинаж сыров
- Микробиология сыроделия
- Биохимия сыроделия
- Голландский
- Кассери
- Кайрфили
- Маасдам
- Драй Джек
- Таледжио
- Горгонзола
- Коза в вине, она же Мурсия
- Лавандовый
- Пармезан
- Мраморный
- Томме
https://privatelink.de/?https://taplink.cc/syrovarnya_n5/o/494cba/