Вы получите технологические карты с подробным описанием технологии приготовления трёх разных тартов (они не будут входить ни в программу МК, ни в онлайн курс):
Спойлер: Содержание
Спойлер: Содержание
- Ягодный тарт:
- Песочное тесто;
- Запечённый миндальный крем;
- Глянцевое покрытие для тартов;
- Кремю из лесных ягод;
- Ягодный гель;
- Ягодный мусс;
- Черничная глазурь;
- Взбитый ванильный ганаш;
- Велюр.
- Арахисовый тарт:
- Песочное тесто;
- Кекс арахисовый;
- Арахисовое пралине;
- Сливочная карамель;
- Саблированный арахис;
- Карамельный декор.
- Тарт с маракуйей и молочным шоколадом:
- Шоколадное песочное тесто;
- Шоколадный миндальный крем;
- Карамель из маракуйи;
- Мусс из молочного шоколада;
- Глазурь на какао-порошке с маракуйей.
https://privatelink.de/?https://www.instagram.com/p/BzqAr2nFoa3/?igshid=opp1kycifcjd