Теория мясоделия - это основа для производства любой мясной продукции от сосисок до ветчины необходимо знать для понимания процессов.
Любое дело начинается с изучения теории. Курс поможет разобраться в основных моментах производства изделий из мяса и является обязательным к изучению новичкам в мясоделии.
Изучая теорию вы исключаете главные ошибки и пороки продукции из мяса, а их достаточно много как и в сыроделии.
Цена 7000 руб
https://cheeseandmeat.ru/meatschool/tproduct/561335094-620357719451-teoriya-myasodeliya