Пошаговый видео-рецепт муссового пирожного Клубника-Лайм-Базилик с идеальным сочетанием вкусов!
Вы научитесь готовить нежный лаймовый мусс, бисквит без муки, конфи из клубники и базилика и разберете приготовление зеркальной глазури на шоколаде.
Урок, благодаря которому вы научитесь приготовлению муссового торта от и до с детальными пояснениями на каждом шаге. Подходит для новичков!
Чему вы научитесь
- Приготовлению муссового пирожного клубника-лайм-базилик
- Приготовление мусса на фруктовом пюре
- Техники приготовления бисквита без пшеничной муки
- работа с пектин NH и желатином
- Подробно разберете рецепт шоколадной глазури и нюансы ее использования
- Научитесь сборке муссового десерта
https://privatelink.de/?https://the-chef.ru/lessons/muss-desserts/mussovye-pirozhnye/mussovoe-pirozhnoe-klubnika-laym-bazilik/