Подробный видео-рецепт муссового торта Сникерс в авторской интерпретации с действительно невероятно насыщенным и ярким карамельно-шоколадным вкусом!
Мастер-класс богатый на различные техники и приемы, а также на свои составляющие - на основе этого рецепта вы сможете приготовить несколько самостоятельных десертов: вы узнаете рецепт нежного брауни, научитесь готовить сливочную соленую карамель и рассмотрите способы создания других вкусов, приготовите нежный мусс на основе пат а бомб, взбитый шоколадный ганаш, а также научитесь темперировать шоколад и создавать из него стильный декор!
Урок подходит для новичков, опытные кондитеры добавят в свою линейку торт, который станет хитом продаж!
Мастер-класс богатый на различные техники и приемы, а также на свои составляющие - на основе этого рецепта вы сможете приготовить несколько самостоятельных десертов: вы узнаете рецепт нежного брауни, научитесь готовить сливочную соленую карамель и рассмотрите способы создания других вкусов, приготовите нежный мусс на основе пат а бомб, взбитый шоколадный ганаш, а также научитесь темперировать шоколад и создавать из него стильный декор!
Урок подходит для новичков, опытные кондитеры добавят в свою линейку торт, который станет хитом продаж!
- Приготовлению авторского торта Сникерс
- Научитесь готовить насыщенный брауни
- Техника для уверенного приготовления сливочной карамели
- Приготовление мусса на желтках
- Советы по вкусовым заменам и сочетаниям
- Рецепт аппетитной шоколадной глазури
- Темперирование шоколада
- Создание простого декора
- Сборка, вариант подачи и декорирования
- Приготовлению авторского торта Сникерс
- Научитесь готовить насыщенный брауни
- Техника для уверенного приготовления сливочной карамели
- Приготовление мусса на желтках
- Советы по вкусовым заменам и сочетаниям
- Рецепт аппетитной шоколадной глазури
- Темперирование шоколада
- Создание простого декора
- Сборка, вариант подачи и декорирования
https://the-chef.ru/lessons/muss-desserts/mussovye-torty/mussovyy-tort-snikers/