Подробный мастер-класс по приготовлению Пари-Брест - вы рассмотрите пошаговый рецепт плотного заварного теста, необходимого для этого изделия, научитесь приготовлению фисташкового ганаша, абрикосового конфитюра, а также технике отсадки теста для изделия и приемам сборки.
Чему вы научитесь
Чему вы научитесь
- Приготовлению легендарного десерта Пари-Брест
- Изучите все нюансы приготовления плотного заварного теста
- Научитесь технике отсадки изделий
- Правила работы с пектином NH и желатином
- Техника сборки десерта
https://privatelink.de/?https://the-chef.ru/lessons/testo/zavarnoe-testo/pari-brest/