Для тих, хто хоче розвитку, отримувати більше дорогих замовлень і працювати в задоволення!
⠀
3 основні теми і готові інструменти, необхідні Вам для роботи, які не тільки дадуть вам опору, підготують до роботи в цьому складному сегменті, але і допоможуть налаштувати свою роботу так, щоб ви могли отримувати більше замовлень!
⠀
Організація роботи
- Про те, як працювати із замовниками та організаторами, як зробити так, щоб вони самі знаходили вас.
- Як стабільно отримувати замовлення і бути затребуваним.
- Як знайти індивідуальний стиль.
- Як переконати клієнта вибрати ваш дизайн.
- Таймінг роботи кондитера.
- Розрахунок вартості весільного торта.
- Які смаки підходять для весілля.
надійність
Все про те, як зібрати, як зміцнити, як доставити - саме животрепетне, те, щоб роками може приходити з практикою!
І, звичайно, збірка двоярусного торта в прямому ефірі.
⠀
Дизайн
Найактуальніше! Це про те, як створювати такі торти, за якими шикуються замовники, готові платити за щось більше.
Тут ми будемо говорити про ескізи, тренди і конкретні приклади.
І знову з практикою-декорування торта в ефірі і створення актуальних текстур:
- Ідеальне вирівнювання торта: підготовка крему, нанесення, техніка вирівнювання.
- Гнучкий бісквіт: підготовка, фарбування, обтягування.
- Робота з цукровим папером.
- Шоколадний декор"деревна кора".
- Шоколадні сфери.
Вебінар від активного практика і викладача!
чому ви навчитеся:
- організовувати свою роботу в сфері весільних тортів:
- розраховувати вартість торта
- поговоріть про сервіс весільного кондитера
- про те як працювати з організаторами
- внутрішні складові надійного торта
- таймінг роботи кондитера
- Доставка багатоярусного торта
- індивідуальний стиль для кондитера
- Як переконати клієнта вибрати ваш дизайн
- тенденції весільних тортів
- які смаки підходять для весільних тортів
- Практика:
- збірка двоярусного торта
- ідеальне вирівнювання торта: підготовка крему, нанесення, техніка
- гнучкий бісквіт: підготовка, фарбування, обтягування
- Текстура кракелюр
- шоколадний декор" деревна кора " з вафельних дисків і бавовни
https://privatelink.de/?https://the-chef.ru/webinars/cakes/svadebnye-torty/