Взрыв ягодного вкуса во рту оставляет после себя самые яркие и сочные воспоминания. А какая внутри начинка! Вот вы ели когда-нибудь чизкейк, который с обеих сторон покрыт тоненьким слоем глазури Гурмэ? Нет? А знаете как вкусно ломается тоненький слой велюра на поверхности взбитого ганаша? Как льдинка, мгновенно и очень неожиданно.
Содержание видео:
Содержание видео:
- теория приготовления бисквита: правильная французская меренга, замес, тонкости выпекания;
- ягодный чизкейк в глазури Гурмэ в качестве прослойки торта;
- ягодные пюре собственного приготовления;
- ягодное компоте;
- сырный крем с маленьким секретом;
- взбитый ганаш на белом шоколаде для покрытия торта;
- рельеф "бамбук";
- велюр;
- легкий способ темперирование небольшого количества шоколада в домашних условиях.
https://privatelink.de/?https://www.instagram.com/p/B4fXVNUo_t4/