Такий знайомий з дитинства смак в нових, більш досконалих текстурах і поєднаннях!
⠀
Приголомшливе розсипчасте пісочне шаблі в компанії повітряної і легкої меренги з горішками і ніжним заварним кремом з карамельними нотками!
Класичний торт
- сучасна збірка і декор
- можливість заморозки
- коржі з пісочного тіста
- безе з горіхами
- карамельний заварний крем
- карамельна глазур
- карамелізовані горіхи
- заміс пісочного тіста емульсійним способом
- Формування коржів з пісочного тіста
- Стабилиация, випікання і підготовка пісочних коржів до складання торта
- приготування швейцарської меренги з подрібненим горіхом
- відсадження, сушка, ізоляція і зберігання коржів безе
- Підготовка форм для складання торта
- приготування заварного крему
- збірка торта, заморозка і зберігання заготовок
- приготування і зберігання карамельної глазурі
- приготування карамелізованих горіхів
- покриття торта глазур'ю і декорування горіхами
- Технологічна карта
https://privatelink.de/?https://veranikandrova.ru/shortbread-dough-and-nuts