Поєднання смаків в цьому торті по праву вважається одним з найулюбленіших вже довгий-довгий час. Ну ви тільки вдумайтеся.
Праліне, молочний шоколад і кислинка маракуї. Комбінація аж ніяк не нова.
Але ви ж пам'ятаєте, що враження створює не тільки смак, але і текстура.
А вона тут досконала.
Зміст відеоуроку
Загальна тривалість відео-111 хв.
****
- принципи складання і вирівнювання тортів
- про створення та комбінування смаків десертів
- збірка двоярусного торта
- бісквіт праліне
- збитий ганаш на молочному шоколаді
- крем праліне
- конфі з маракуї
- хрусткий шар з праліне
- техніка покриття торта шоколадними кульками
- велюр
https://privatelink.de/?https://vicky.school/product/tort-pralin-i-kak-sobrat-dvuhyarusnyj-tort/