що ви дізнаєтеся з уроку, крім п'яти рецептур?
****
- 5 видів тесту-правила
- 5 бісквітів-правила
- випікання і складання торта
- 5 видів крему,
- фруктові прошарки-Крем і кулі,
- Карамель
- ліплення троянди з мастики
- прикраса тортів для чоловіків і дитячих тортів
- поєднання начинок
- вирівнювання торта і види оформлення.
- Використання в начинках пектину, використання в начинках пектину-агар і желатину.
- терміни зберігання і умови зберігання тортів в залежності від начинок і наповнення
https://privatelink.de/?http://chief100.tilda.ws/lessons#rec313532336