Набір учасників Торти в деталях від А до Я. Тариф просунутий (Інна Пітерова)

[Gadzhi]

Переглянути вкладення 29330
​

Ви навчитеся:

1. Випікати пишний бісквіт. Робити просочення. Готувати крем. Швидко і ідеально вирівнювати торти
2. Придумувати свої власні начинки і поєднувати смаки. Замінювати продукти в рецепті
3. Створювати декор. Знаходити ідеї для нових тортів.
4. Без сумнівів братися за нове Замовлення і робити його із задоволенням.
5. Презентувати свої роботи, залучати нових клієнтів і розраховувати свою роботу

Робити цей світ смачним і красивим ми будемо за допомогою наступних рецептів і декору, якому ви навчитеся:

• Торт "Єдиноріг". Начинка: базилік з лаймом і манго. Декор: ліплення єдинорога, веселки. Виготовлення простих квітів з вафельного паперу. Виготовлення льодяників. Патьок. Покриття райдужне крем-чізом.
• Торт"Півонія для мами". Начинка: авторський горіховий торт. Декор: виготовлення цукрової півонії. Безе. Декорування. Покриття білково-масляним кремом.
• Торт"Зоряний ведмедик". Начинка: фісташковий торт з м'яким лаймовим ганашем. Декор: ліплення простий фігурки ведмедя

і сходи. Рецепт пластичного шоколаду. Безе. Акварельна техніка. Покриття білий ганаш.

• Торт"Космос". Начинка: шоколадний торт з вишнею, кремом і хрустіланом. Декор: ліплення фігурки"космонавт". Космічні шоколадні кулі. Покриття ганаш. Текстура"космос".
• Торт "двоярусний" Начинка 1: Снікерс в новому прочитанні

Начинка 2: крем-чіз з полуницею
Декор: покриття ганаш. Велюр. Текстура-робота з трафаретом. Изомальтовые вітрила.

Спойлер: інформація

Модуль 0. Підготовчий:

• Інструкція по проходженню курсу (як вчитися, як здавати іспит)
• Знайомство з Інною Пітеровою
• Базовий список інвентарю
• Продуктовий кошик кондитера

+
Модуль 1.Хімія і фізика процесів:

• Заміс
• Термоудари (випічка, заморозка)
• Стабілізація (стабільні начинки)

+
Модуль 2. приготування і декор тортів:

• Базові торти" Єдиноріг"," Зоряний ведмедик"," Півонія для мами","Космос"
• Торт двоярусний"Весільний з квітами"

+
Модуль 3. Упаковка та зберігання:

• Як зберігати
• Як упакувати

+
Модуль 4.продаж та доставка:

• Момент продажу
• Як прийняти замовлення, лист замовлення
• Доставити торт

+
Модуль 5. Фото:

• Фотографія
• Апаратура
• Створення якісної картинки вашої роботи на мобільний телефон

+
Спеціальний бонус від партнерів Інни Пітерової: знижка в магазинах кондитерів/на фотофони
+
Модуль 6.як заробляти, роблячи унікальний декор:

• Як розрахувати замовлення
• Шаблон кошторису тортів з курсу
• Як хобі зробити прибутковою справою

+
Модуль 7. юридичні аспекти кондитера:

• Питання про те, як приймати платежі
• Як зробити своє захоплення легальним бізнесом
• Юридичні питання (самозайнятий, ІП)

+Бонус. Психологія"як не боятися брати будь-яке замовлення"
+Бонус. СММ"як просувати свої послуги в соціальних мережах"
+Бонус. Рецепти: меренговий рулет, Пташине молоко, макарун, мусовий торт

https://privatelink.de/?https://www.instagram.com/p/CNIraRpDrlR/?igshid=mxgv7ntsqk2i