для кого курс?
- Хобі
У вас немає досвіду або навичок в кондитерській справі, ви ніколи не пробували себе в чому-небудь подібному, але ви хочете вчитися, отримувати якісні базові знання та унікальні навички в декоруванні від дизайнера тортів зі світовим ім'ям.
- Початківець кондитер
У вас є певний досвід в кондитерському і кондитерському мистецтві, але ви розумієте, що є певні прогалини, вам не вистачає певних знань, досягнень, натхнення, навичок сучасного дизайну, і ви хочете почати створювати свій професійний бренд.
- Практикуючий кондитер
Якщо ви вже заробляєте в сфері кондитерських виробів, але хочете збільшити середній чек, освіжити свою лінійку новими дизайнами, надихнутися на створення власного унікального дизайну і використовувати свій професійний бренд.
- Власник кондитерської чи ресторану
Ви дбаєте про рівень кваліфікації своєї команди, хочете поліпшити якість своєї продукції, виробляти унікальні торти, виділятися на ринку і заробляти більше, ніж ваші конкуренти.
Програма:
1 тиждень
Модуль 1. Шоколадна начинка
Модуль 2. Два види глазурі для торта
Модуль 3. Розгладження торта
Модуль 4. Два способи темперування шоколаду
Модуль 5. Геометричний дизайн
Тиждень 2
Модуль 1. Лавандово-Абрикосова начинка
Модуль 2. Двох'ярусна укладання торта
Модуль 3. Моделювання поводження з шоколадом
Модуль 4. Пелюстки з шоколаду для ліплення
Модуль 5. Оздоблення оксамитової фактури
Модуль 6. Дизайн торта"пелюстки"
Тиждень 3
Модуль 1. Кокосова начинка
Модуль 2. Робота з полікарбонатними формами
Модуль 3. Темперування шоколаду та виготовлення шоколадних ріжків
Модуль 4. Оформлення торта конусами
- Хобі
У вас немає досвіду або навичок в кондитерській справі, ви ніколи не пробували себе в чому-небудь подібному, але ви хочете вчитися, отримувати якісні базові знання та унікальні навички в декоруванні від дизайнера тортів зі світовим ім'ям.
- Початківець кондитер
У вас є певний досвід в кондитерському і кондитерському мистецтві, але ви розумієте, що є певні прогалини, вам не вистачає певних знань, досягнень, натхнення, навичок сучасного дизайну, і ви хочете почати створювати свій професійний бренд.
- Практикуючий кондитер
Якщо ви вже заробляєте в сфері кондитерських виробів, але хочете збільшити середній чек, освіжити свою лінійку новими дизайнами, надихнутися на створення власного унікального дизайну і використовувати свій професійний бренд.
- Власник кондитерської чи ресторану
Ви дбаєте про рівень кваліфікації своєї команди, хочете поліпшити якість своєї продукції, виробляти унікальні торти, виділятися на ринку і заробляти більше, ніж ваші конкуренти.
Програма:
1 тиждень
Модуль 1. Шоколадна начинка
Модуль 2. Два види глазурі для торта
Модуль 3. Розгладження торта
Модуль 4. Два способи темперування шоколаду
Модуль 5. Геометричний дизайн
Тиждень 2
Модуль 1. Лавандово-Абрикосова начинка
Модуль 2. Двох'ярусна укладання торта
Модуль 3. Моделювання поводження з шоколадом
Модуль 4. Пелюстки з шоколаду для ліплення
Модуль 5. Оздоблення оксамитової фактури
Модуль 6. Дизайн торта"пелюстки"
Тиждень 3
Модуль 1. Кокосова начинка
Модуль 2. Робота з полікарбонатними формами
Модуль 3. Темперування шоколаду та виготовлення шоколадних ріжків
Модуль 4. Оформлення торта конусами
https://privatelink.de/?https://online.tortik-annuchka.com/wow-skills