чого ви навчитеся
- визначати види навчання в ресторані.
- призначати рівні відповідальності співробітників за навчання стажиста.
- створювати план навчання стажистів.
- створювати документи з навчання: лист першого дня, навчальні посібники, методи контролю знань і навичок.
- розробите процедуру атестації стажиста.
- впровадьте принципи мікронавчання в ресторані.
- досвід роботи на позиції керівника в ресторані не менше 1 року
Ласкаво просимо на мій новий онлайн курс "система навчання в ресторані"в" Онлайн Школі ресторанного бізнесу"!
Сподіваюся, що дана програма виявиться для вас корисною і допоможе вам розробити і впровадити в своєму ресторані повноцінну і ефективну систему навчання, за допомогою якої Ви зможете навчати стажистів своїми силами, не вдаючись до допомоги дорогих консультантів.
Після впровадження системи навчання в своєму ресторані ви позбудетеся від зайвої плинності кадрів, зможете формувати стабільну і успішну команду співробітників, підвищите рівень сервісу і якості страв і напоїв, підвищите продажі і отримаєте нових лояльних гостей.
На цьому курсі ми детально розберемо з вами види навчання в ресторані. Ви отримаєте приклади програм навчання рядових співробітників. Ми визначимо з вами рівні відповідальності співробітників ресторану за навчання стажиста і з'ясуємо за що відповідають тренер-наставник, менеджер і керуючий рестораном. Ви отримаєте приклади всіх елементів системи навчання: лист першого дня, план навчання стажистів, методи контролю знань і навичок, листи атестації і описану процедуру атестації.
Також, на цьому курсі я дарую вам два підручника: "Підручник офіціанта" і "Підручник кухаря", на прикладі яких, ви зможете розробити свої навчальні посібники.
Як бонус, ми познайомимося з вами з одним з останніх світових трендів в навчанні персоналу - мікронавчання. Ви дізнаєтеся як навчати свій персонал в стилі Tik-tok і навчитеся розробляти електронні навчальні курси для своєї команди.
У кожному уроці є відеоматеріал, матеріал для читання і додаткові матеріали для скачування в електронному вигляді.
Всі матеріали ви зможете використовувати не тільки для навчання, а й адаптувати їх під свою специфіку.
Вдалого вам навчання!
Для кого цей курс:
- власники ресторанів, HR менеджери, Керуючі і менеджери, шеф-кухаря і бар менеджери.
https://privatelink.de/?https://www.udemy.com/course/edusystem/