Углубленный курс по композиции и стайлингу «Геометрия тарелки» (Наталья Зайцева)
Этот курс посвящен углубленному изучению композиции блюд и направлен на приобретение навыков фудстайлинга – умения грамотно стилизоватьи сделать красивой еду в кадре.
Вы получите: материалы углубленного курса по композиции и стайлингу "Геометрия тарелки". Тариф "Theoretic"
Блок (теоретический) - Стилизация блюд (плэйтинг).
Блок посвящен композиции и искусству уникальной подачи блюд. Блок включает в себя два вебинара с теоретическими материалами и бонус - практический видео-урок.
Длительность блока - 2 недели
Этот курс для вас, если Вы:
- хотите научиться грамотной и красивой подаче, узнать как стилизовать блюдо для съемки
- хотите научиться выбору и грамотной работе с ингредиентами
- хотите приобрести дополнительные навыки , стать профессиональным фудстилистом и повысить ценность вашей работы
- хотите найти свой стиль и повысить креативность ваших работ
БЛОК 1 . Теоретический
- Фудстайлинг - плейтинг (стайлинг тарелок) и его роль в композиции кадра с едой.
- Зрительное равновесие.Универсальность главных принципов композиции и фундаментальные особенности, актуальные только для еды.
- Домашняя и высокая кухня. Особенности и отличия.
- Величина порций и соотношение элементов на тарелке.
- Классические рецепты и авторские блюда. Как узнаваемую классику сделать авторской и заставить узнавать автора.
- Разработка креативной подачи. Идеи и вдохновение.
- Эмоциональные типы сервировки.
- Типы тарелок. Выбор тарелки в зависимости от типа и цвета блюда. Классические тарелки. Квадратные и дизайнерские тарелки. Размер тарелки и размер порции.
- Геометрия тарелки. Максимальная точность или отчаянная небрежность в сервировке. Запретные пересечения. Главное правило плейтинга.
- Правило третей и несколько видов его применения в плейтинге.
- Количество элементов в сервировке.
- Центроориентированнные типы сервировки.
- Плоскостные типы сервировки.
- Композиции с большим числом элементов. Способы упорядочивания множественных объектов (больше пяти).
- Основы теории хаоса. Структура как элемент упорядочивания элементов. Типы структуры.
- Доминантные и раппопортные композиции. Особенности расположения повторяющихся комбинаций в сервировке.
- Правило Хора. Подбор элементов для создания гармоничной композиции.
- Цвет. Текстура. Соус. Основы цветовой гармонии в тарелке.
- Контраст и его типы, которые работают в тарелке.
- Форма как средство выражения характера и цели.
- Аллюзии в декоре блюд.
- 10 главных ошибок сервировки.
https://taplink.cc/foodphotostylist/p/538cf7/