В поисках идеальных специй
Марафон вкусов и ароматов
Независимо от того, являетесь ли вы опытным кулинаром или новичком на кухне, марафон по специям подарит вам новые идеи и вдохновение для ваших кулинарных экспериментов
Для кого этот марафон
Кто будет вести
Ирина Шиманская
врач-онколог, химиотерапевт, научный исследователь, врач высшей категории, кандидат медицинских наук
Жанна Тиханышева
врач иммунолог-аллерголог, доктор медицинских наук, профессор
Программа
День 1
Введение в мир специй
Азиатские специи
Средиземноморские специи
Мексиканские специи
Индийские специи
Ближневосточные специи
Эксперименты и творчество
Марафон вкусов и ароматов
Независимо от того, являетесь ли вы опытным кулинаром или новичком на кухне, марафон по специям подарит вам новые идеи и вдохновение для ваших кулинарных экспериментов
Для кого этот марафон
- Для кулинарных энтузиастов: марафон поможет вам расширить свои знания о различных специях, их вкусовых характеристиках и способах использования в разных блюдах
- Для всех желающих разнообразить свой рацион: вы откроете для себя новые вкусы и ароматы, позволяя себе экспериментировать с разными кулинарными комбинациями
- Для тех, кто интересуется здоровым питанием: многие специи имеют полезные свойства и могут использоваться для добавления вкуса и аромата в блюда без лишних калорий или соли
- Для тех, кто придерживается различных кулинарных диет: марафон поможет вам обнаружить новые способы приготовления блюд в соответствии с вашими диетическими ограничениями, при этом сохраняя вкус и удовольствие от пищи
- Для тех, кто интересуется кулинарией разных стран: вы познакомитесь с уникальными специями и традиционными блюдами из разных кухонь мира, познакомитесь с их культурой и кулинарными традициями
Кто будет вести
Ирина Шиманская
врач-онколог, химиотерапевт, научный исследователь, врач высшей категории, кандидат медицинских наук
Жанна Тиханышева
врач иммунолог-аллерголог, доктор медицинских наук, профессор
Программа
День 1
Введение в мир специй
- Разные типы специй, их классификация и основные характеристики
- Как правильно выбирать и дегустировать специи
- Особенности хранения и использования различные видов специи
Азиатские специи
- Вкусовой профиль азиатских специй (кориандр, имбирь и карри)
- Особенности приготовления блюд с использованием этих специи
- Создание своей собственной азиатской приправы
Средиземноморские специи
- Знакомство с средиземноморскими специями (орегано, базилик, розмарин и тимьян)
- Особенности приготовления блюд с использованием этих специи
- Варианты использования средиземноморских специй в повседневной кулинарии
Мексиканские специи
- Исследование мексиканских специй (чили, кумин, паприка)
- Особенности приготовления блюд и соусов с использованием этих специи
- Влияния на вкус и аромат мексиканской кухни
Индийские специи
- Знакомство с индийскими специями (кардамон, корица, куркума)
- Особенности приготовления блюд с использованием этих специи
- Дискуссия об истории и культуре индийской кухни, связанной с этими специями
Ближневосточные специи
- Обзор ближневосточных специй (зира, гвоздика, кориандр)
- Особенности приготовления блюд с использованием этих специи
- Обсуждение их роли в ближневосточной кухне и культур
Эксперименты и творчество
- Оценка опыта и вкусовых впечатлений от разных специй
- Составление персонального набора специи по вашему выбору
- Подведение итогов и обмен рецептами с другими участниками марафона
https://privatelink.de/?https://login.uom.education/sale_search