В этом уроке показаны принципы, которые лежат в основе создания интересных авторских подач вечной классики. С подробным пояснением собраны по паре авторских версий Оливье и Цезаря, а также пять различных вариантов Капрезе и раскрыты секреты и особенности создания современной и креативной подачи классических салатов для фото- и видео-съёмки от подготовки ингредиентов до детальной стилизации.
Что конкретно вас ждет в уроке?
Что конкретно вас ждет в уроке?
- Научитесь выбирать ингредиенты и сохранять их внешний видна съёмочной площадке в течение нескольких часов, препятствовать потере их свежести
- Узнаете, что такое Новая классика и сможете создавать авторскую подачу для классических рецептов салата
- Узнаете, какие инструменты необходимы для приготовления салатов
- Познаете тонкости нарезки и научитесь обработке неоднородных по форме и размеру ингредиентов для равномерного приготовления и придания блюду аккуратного вида
- Узнаете, как правильно подобрать заправку для салата и работать с дрессингами и соусами
- Научитесь подбирать расположение ингредиентов, учитывая особенности посуды и ориентируясь на конкретную коммерческую или иную задачу
- Сможете использовать простейшие правила композиции и её визуальные элементы, такие как контраст размера, цвета и текстуры, а также опираться на другие более сложные композиционные принципы при стилизации салата
https://privatelink.de/?https://foodphotostylist.com/uroki