Урок посвящен особенностям стилизации омлетов с опорой на фундаментальные принципы композиции блюд. Уделено большое внимание выбору, подготовке и хранению ингредиентов и зелени, секретам поддержания свежести ингредиентов в процессе длительной съёмки и максимально аппетитного внешнего вида в кадре. С подробным пояснением приготовлены и стилизованы несколько видов омлета - три версии классического французского омлета "Бавеузе" (Baveuse), включая омлет-рулет и скрэмбл
Что конкретно вас ждет в уроке?
Что конкретно вас ждет в уроке?
- Научитесь правильному приготовлению и стилизации нескольких видов омлета
- Узнаете отличия и особенности приготовления и подачи классического французского омлета и более американской версии - скрэмбла
- Узнаете, как правильно подготовить зелень и другие ингредиенты к съёмке, чтобы способствовать их максимально свежему виду в течение длительного времени на съёмочной площадке
- Научитесь организовывать декор блюда, принимая во внимание визуальные элементы композиции (такие, как цвет, текстура, контраст)
- Получите множество вариантов приготовления уникального декора для добавления привлекающих внимание деталей и создания ярких акцентов, дополняющих и украшающих омлет
https://privatelink.de/?https://foodphotostylist.com/uroki