Длительность 3+ часа
На новом вебинаре мы разберем:
- Теория и практика приготовления
- Подготовка продуктов
- Замес теста и выпекание
- Остывание, развитие мякиша и хранение
На новом вебинаре мы разберем:
- Что такое кексовое тесто и что его отличает от других видов теста?
- Разберемся как подготовить ингредиенты (температуры)
- Как смешать (порядок и продолжительность смешивания, консистенция готового теста)
- Как правильно выпечь? (обработка форм/температура/конвекция/уровень выпечки)
- Как получить заветный "горбик" за высотой которого парижане с утра пораньше выстраиваются в очереди кондитерских.
https://privatelink.de/?https://veranikandrova.ru/vebinar-carrot-cake