Цей курс вже отримав великий відгук від студентів на живих майстер класах. У нього зібрані кращі рецепти пасхальної випічки. Ви отримаєте багато інформації по роботі з дріжджовим тестом і тестом на заквасці, а також навчитеся готувати найніжнішу сирну паску.
Ви отримаєте детальну інформацію про роботу з закваскою: ведення, консервація, активація перед замісом тіста.
Навчіться працювати з шоколадом, так як в програмі курсу є урок з виготовлення шоколадних яєць і шоколадних гнізд для декору паски.
Програма курсу:
1. Паска паска з цукатами і мигдалем
Важливо, щоб паска була красивою, адже вона головна на великодньому святковому столі. Але не менш важливо, щоб паска була смачною і довго не черствіла.
3. Бріош Пасхальна
Її м'якуш немов хмара, такий він легкий і повітряний. А аромат апельсинової цедри, італійських цукатів і лікеру Куантро надають їй яскравий незабутній смак.
2. Панеттоне на 100% заквасці з вишнею і журавлиною
У цьому уроці ви навчитеся готувати італійський Панеттоне на 100% пшеничної заквасці без використання промислових дріжджів.
4. Великдень Царська сирна
Хочете навчитися готувати неймовірно повітряну сирну паску? Це тане вершкове хмара нікого не залишить байдужим.
Вартість 8700 р
https://privatelink.de/?https://lbukina.com/course_pashalniy