щільне, стабільне і сухе на поверхні покриття, з яким можна не переживати за збереження ярусних тортів навіть з ніжними начинками всередині. Підходить для покриття велюром, створення рельєфних поверхонь і розпису харчовими барвниками.
у урок входить:
****
у урок входить:
****
- приготування ганаша на білому шоколаді для покриття торта.
- детальний розбір техніки і етапів вирівнювання торта ганашем
- Система зміцнення ярусних тортів і виготовлення підкладки їх пінополістиролу
- збірка ярусного торта
- покриття торта шоколадним велюром і правила роботи з фарбопультом
- виготовлення декору з рисового паперу
- Установка декору на торт: створення гармонійної композиції і секрети кріплення.
https://privatelink.de/?https://www.sofya-iva.ru/urokiform