Приготуємо тісто для Штруделя, розтягнемо його різними способами, зробимо різні формування і начинки.
Програма:
1. Історія:
- Визначення. Види тесту. Показники, що впливають на якість тесту. Прісне витяжне тісто. Підбір інгредієнтів
2. Формування:
- Класика
- Тарт
- Равлик
- Пиріжки
- Вишня-мигдаль
- З абрикосами (Тарталетка-яєчня)
- Штрудель-Пахлава (спіраль)
- Картопля, гриби, сир
- Яловичина Веллінгтон
Посилання
https://privatelink.de/?https://instagram.com/catherineswarovskaya?igshid=YmMyMTA2M2Y=