Всі труднощі і проблеми з персоналом можна вирішити – потрібно лише зрозуміти систему; можна знайти потрібних співробітників – треба тільки знати, де їх шукати і як "заманювати"; можна навчити їх працювати так, як потрібно, – треба лише підходити до цього системно і послідовно; можна зробити їх відповідальними та ініціативними – важливо тільки визначити, які використовувати підходи до мотивації.
Книга Олени Побєдоносцевої побудована за принципом "бери і роби!". У ній представлені практичні інструменти і конкретні рекомендації, способи вирішення проблемних ситуацій, авторські методики, інструкції, приклади з практики. Тут ви знайдете навіть готові тренінги та навчальні програми, які легко зможете використовувати для роботи зі своїми співробітниками.
Ця книга стане настільною для керуючих ресторанами і власників бізнесу, які ніяк не можуть зрозуміти, де криються проблеми і чому співробітники у них не затримуються; для тих, хто збирається відкрити власний ресторан; для менеджерів по персоналу і для всіх зацікавлених в тому, щоб створити сильну команду і стабільний бізнес.
Олена Побєдоносцева.
Консультант з Управління персоналом, співвласник консалтинової компанії UnoDosTres. Більше дев'яти років у сфері ресторанного бізнесу. У тому числі: провідний бізнес-тренер мережі ресторанів холдингу Food Retail Group (більше 30 ресторанів "дві палички"), директор з персоналу мережі кав'ярень "ідеальна Чашка".
Консультант з Управління персоналом, співвласник консалтинової компанії UnoDosTres. Більше дев'яти років у сфері ресторанного бізнесу. У тому числі: провідний бізнес-тренер мережі ресторанів холдингу Food Retail Group (більше 30 ресторанів "дві палички"), директор з персоналу мережі кав'ярень "ідеальна Чашка".
обсяг : 290 стор 84 ілюстрації
https://privatelink.de/?https://www.litres.ru/e-b-pobedonosceva/vse-delo-v-ludyah-vash-restoran-kak-iz-personala-sdelat/