Що нового?

Придбаний Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения (Артур Ле Кен)

Інформація про покупку
Тип покупки: Складчина
Ціна: 140 ГРН
Учасників: 0 з 7
Організатор: Відсутній
Статус: Набір учасників
Внесок: 20.8 ГРН
0%
Основний список
Резервний список

Gadzhi

Модератор
Что общего между пробками накануне майских праздников и мясом, жарящимся на сковороде? Или между бельем на сушилке и рыбой в духовке?.. Артюр Ле Кен, автор нескольких кулинарных бестселлеров, с непревзойденным чувством юмора объясняет, что происходит в продуктах в процессе их приготовления. Кулинария – это химия и физика… но только на кухне, а не за партой или в лаборатории. Чтобы выучить урок на отлично, вовсе не нужно зубрить формулы и непонятные термины. Вооружившись 70 пошаговыми рецептами с оригинальной и забавной инфографикой, вы приготовите классические блюда французской (и не только) кухни не хуже, чем в ресторане. Воскресный ростбиф, потофё, лопатка ягненка по-гречески, буженина в молоке, биск, ризотто с морепродуктами, холодный огуречный суп и сырное суфле – из такого меню сложно выбрать что-то одно!
  • Дата перевода: 2020
  • Дата написания: 2013
  • Объем: 194 стр.
https://privatelink.de/?https://www.litres.ru/artur-le-ken/himiya-kulinarii-chto-takoe-vkusnaya-eda-s-nauchnoy-63107227/
 
Угорі