ХИТЫ - это кондитерский курс с огромной теоретической базой, а так же поэтапное видео приготовления и декорирования 10 муссовых тортов и macaroons с ряженкой и гречкой.
Это полный аналог живого 3-х дневного Курса.
В отличие от отдельных видео-уроков, где теоретическая база рассматривается кратко в разрезе определенного торта, в этом курсе Вы получаете много структурированной, вкусно поданной информации, которая в дальнейшем позволит смело взяться за любой муссовый торт.
В программе курса 11 изделий:
Это полный аналог живого 3-х дневного Курса.
В отличие от отдельных видео-уроков, где теоретическая база рассматривается кратко в разрезе определенного торта, в этом курсе Вы получаете много структурированной, вкусно поданной информации, которая в дальнейшем позволит смело взяться за любой муссовый торт.
В программе курса 11 изделий:
- Торт "Мокко": миндальный бисквит Джоконда, шоколадное креме с бобами тонка, карамельный крем с маскарпоне, мус мокко
- Торт "Strawberry fresh": миндальный бисквит, кули клубника, креме лайм-базилик, мусс на чае Эрл Грей
- Торт "Berryryazhenka" Ряженка-клюква: оливковый бисквит магдалена с вяленой клюквой, начинка из клюквы и малины, мусс на домашнй ряженке
- Торт "Cherry blossom": миндальный бисквит pan de genes, начинка личи, креме лимон-мята, мусс с цветками сакуры
- Торт "Citrus life": песочное сабле, миндальный бисквит, начинка грейпфрут, креме каламанси-лимон, мусс юзу-базилик
- Торт "Libre": фисташковый бисквит, кули лесная земляника-клубника, мусс грейпфрут с ликером GrandMarnier
- Торт "Noisette": песочное PateSable, фундучный бисквит, шоколадное креме, карамель щербет с фундуком, мусс пралине
- Торт "Шоколадный мандарин": шоколадно-миндальный бисквит, начинка мандарин, крем маракуйя, мусс на темном шоколаде
- Чизкейк "Сибирика": реструктурированная песочная основа с кедровым орехом, начинка облепиха, мусс на основе творожного сыра рикотта
- Торт "Банан-карамель": банановый бисквит, карамель банан-ром-шоколад alunga, карамелизированные бананы, мусс молочный шоколад-кофе, банановый крем с лаймом
- Макарон "Ряженка-гречка": фундучный макаронад, ганаш ряженка, карамелизованная пудра гречки
- Запись курса
- 3 тематических эфира:
- Сборка многоярусных тортов
- Инвентарь и оборудование кондитерской
- Виртуальная экскурсия в кондитерский цех Веры Никандровой
https://privatelink.de/?https://veranikandrova.ru/hits