Придбаний Заготовки [Александр Одноворченко]
Заготовки для готовки:
- ароматная зелень и чеснок
- своя трюфельная паста
- лесные грибы для супа и пасты
- вялены етоматы
- куриный бульон в заморозке
Сладкие заготовки:
- мягкая карамель в банке
- апельсиновые цукаты
- черная смородина для морса и лимонада
- лимонная начинка для пирога
- лимонный курд (заварной крем на соке)
- лимонный сорбет в половинках лимона
Соусы:
- ромеско из печеных перцев
- чесночное масло с розмарином
- зеленый песто из любой зелени под рукой
- красный песто из вяленых томатов
- песто из кинзы с чили и чесноком
- песто из базилика и рукколы
- сливочный соус для печеной картошки
- томатный соус с мясом для макарон
- овощной соус для любых гарниров
Маринады в банках:
- маринованные овощи в банке
- маринованные печеные перцы
- маринованные огурцы за 15 минут
- лечо из сезонных перцев
- икра из кабачков
- закуска из баклажан
- заправка для борща
+ все о хранении в заморозке
https://www.instagram.com/coookiechef/