Що нового?

Придбаний [Awaken school] Безглютеновий хліб на заквасці. Хочу найголовніше (Олена Шпак, Олена Богданова)

Інформація про покупку
Тип покупки: Складчина
Ціна: 3306 ГРН
Учасників: 0 з 83
Організатор: Квітка Квітка
Статус: Збір коштів
Внесок: 41.4 ГРН
0%
Основний список
Резервний список

Gadzhi

Модератор

Майстер-класи 8 рецептів:
  • хлібці на заквасці
  • коржі на заквасці з травами
  • хліб із зеленої гречки
  • Булочки з кунжутом
  • бородинський хліб
  • мультизлаковий хліб з пажитником
  • Батон з часниковим маслом
  • пиріжки на заквасці з яйцем і зеленню
*детальні відеоуроки та технологічні карти для кожного рецепту

Теоретичний модуль:
  • види хлібів і особливості їх приготування
  • інгредієнти
  • інвентар
  • Форма для хліба
виведення рисової закваски:
  • технологія приготування
  • годування і зберігання закваски
  • ключові правила і лайфхаки
  • ведення закваски
2 види опари для хліба:
  • гречана
  • рисова
майстер-класи з приготування:
  • вершкового масла
  • часникового масла
без яєць і молочних продуктів *

Додатково:
  • рецепти хлібців на розпушувачі і фокаччі
  • запис марафону з технологією приготування в особистому кабінеті
  • 3 технологічних вебінари
  • паперова книга рецептів
  • Воркбук
  • Чек-листи і технологічні карти по кожному рецепту
  • методичні матеріали: чек-листи, гайди та пам'ятки
  • знижки російських та українських інтернет-магазинів
автори:
Олена Богданова - харчовий біотехнолог, автор блогу (awaken_school), засновник і керівник найбільшої онлайн-школи корисної випічки.
Олена Шпак- (shpakti_) Кондитер-технолог, автор збірок і курсу "трюфелі".

https://awakenschool.ru/breadweb/
 
Останнє редагування модератором:

ElinaV

New member
Доьрий день . Щойно зареєструвалась , розкажіть як у Вас купувати
 

Квітка

Модератор
Команда форуму
Угорі