Большой курс. По выпечке хлеба без глютена на закваске [Светлана Байскова]
Включает 11 видеоуроков
1. Выведение и хранение рисовой и гречневой закваски:
продажник:
Включает 11 видеоуроков
- Основа - самый первый и проверенный временем рецепт на все времена
- Гречневый 100% без крахмала - только из муки зеленой гречки - идеальной для бг выпечки
- Тефф без крахмала - вкусный хлеб из редкой и очень полезной муки
- Белый багет - обновленный рецепт белого багета, еще более белого и еще более ароматного
- Темный багет - это вообще шедевр, не иначе, это невероятно вкусный хлеб
- Булочки синнабон//завиванцы - сладкая выпечка с вариантами формовой и начинок
- Крендельки//косичка - из этого теста можно крутить и кренделя и косичку заплетать
- Булочки для гамбургеров - это точно то что вас покорит
- Пироги - универсальное воздушное мягкое тесто, отлично подходит для больших пирогов, а также порционных
- Сдобный кулич - единственная не веганская рецептура, очень ароматная и вкусная сладкая выпечка
- Пицца - тонкая, с пышными бортиками, полюбилась и взрослым и детям.
1. Выведение и хранение рисовой и гречневой закваски:
- теоретический урок,
- практический видеоурок,
- текстовый файл с подробной инструкцией
- все этапы,
- методы и их смыслы,
- ингредиенты и пропорции,
- выпечка в домашних условиях и на производстве.
продажник:
https://www.instagram.com/p/CPsFR8NNQ1B/?utm_medium=copy_link