Ця книга продовжує серію "готуємо з дикоросів", присвячену їстівним дикорослим деревам, чагарникам, травам, папоротям, водоростям, грибам і лишайникам, які можна зустріти на просторах Росії. Основне завдання серії-зорієнтувати читача серед різноманіття їстівних дикоросів, розповісти, які саме частини цих організмів можна збирати і показати, які способи заготівлі та кулінарної переробки підходять їм найкраще. Видання являє собою популярний довідник і не вимагає від читача спеціальних знань з ботаніки.
Пропонований тому описує трав'янисті рослини Росії, що володіють їстівними плодами, бутонами і квітами, зеленими (нирки, листя, пагони) і підземними частинами (кореневища, коріння, бульби, цибулини та ін.). У добірку включені також рослини, певні частини яких використовуються в якості ароматичних приправ. Згадані і напиточние рослини, які використовуються населенням (а іноді і харчовою промисловістю) для приготування алкогольних і прохолодних напоїв, а також як сурогати чаю і кави.
Крім опису самих рослин, книга містить безліч рецептів і практичних рекомендацій, які будуть корисні самому широкому колу читачів.
Кількість сторінок Формат видачі — скан PDF
https://privatelink.de/?https://www.labirint.ru/books/797265/