Мастер-класс "Искусство ферментирования". Мальцева Юлия
Я рада, что вы разделяете нашу любовь к душевной кухне и здоровому образу жизни!
Многочисленные научные исследования в рамках проекта микробиома человека (human microbiome project) указывают на то, что кишечная микрофлора непосредственно влияет на наше здоровье, внешний вид и даже пищевые предпочтения.
Один из традиционных и доступных способов поддержания микрофлоры кишечника – ферментированные продукты и напитки.
Этот вебинар поможет вам познакомиться с многообразием пробиотических продуктов, узнать, о роли микрофлоры человека в поддержании нормального веса, иммунитета и даже ощущении счастья, мы поговорим о видах ферментированных продуктов и как их приготовить в домашних условиях!
На мастер-классе мы разобрали:
Спойлер
Я рада, что вы разделяете нашу любовь к душевной кухне и здоровому образу жизни!
Многочисленные научные исследования в рамках проекта микробиома человека (human microbiome project) указывают на то, что кишечная микрофлора непосредственно влияет на наше здоровье, внешний вид и даже пищевые предпочтения.
Один из традиционных и доступных способов поддержания микрофлоры кишечника – ферментированные продукты и напитки.
Этот вебинар поможет вам познакомиться с многообразием пробиотических продуктов, узнать, о роли микрофлоры человека в поддержании нормального веса, иммунитета и даже ощущении счастья, мы поговорим о видах ферментированных продуктов и как их приготовить в домашних условиях!
На мастер-классе мы разобрали:
- Почему наши предки не ели пробиотики в таблетках? Особенности традиционного питания и их отличие с современной диетой
- Понятия биологической среды, микрофлоры и микробиома человека
- Роль пробиотического питания для здоровья человека: революционные открытия проекта микробиома человека
- Обзор рынка коммерческих пробиотиков, проблемы и критерии выбора
- Диета для оптимального соотношения микрофлоры и факторы, разрушающие его.
- Роль ферментированных продуктов. 7 причин включить их в ежедневный рацион
- Наука ферментирования: как происходит процесс, какие субпродукты выделяются. Какие продукты не содержат пробиотики
- Противопоказания для употребления ферментированных продуктов
- Лучшие ферментированные продукты, которые можно приготовить дома.
- Решения для возврата проблемных продуктов, содержащих лактозу, казеин, глютен, фитины, лигнаны итд.
- Ферментирование как душевная кухня и практика осознанного питания
Спойлер
- Тезисы вэбинара – презентация (23 стр)
- Книгу “Избранные рецепты ферментированных продуктов и напитков” (29 стр, включая инструкции по пред-подготовке, ферментированным овощам, напиткам, молочным продуктам, ореховым сырам, блюдам с использованием ферментированных продуктов, хлебу)
- Брошюру “Как обустроить живую кухню” об оптимальной организации рабочего пространства (10 стр)
https://privatelink.de/?https://yoga-detox.ru/product/fermentation/