Придбаний Изделия из слоеного теста [Игорь Нестеров]

[Gadzhi]

Изделия из слоеного теста [Игорь Нестеров]



Автор Игорь Нестеров
Владелец и шеф кондитерской "Верона" в г. Хабаровске
Международный консультант по кондитерскому искусству

На курсе Вы узнаете, как работать со слоеным тестом:

1. Тонкости работы со слоеным тестом
2. Ошибки которые допускают многие пекари
3. Как правильно выбрать

• Муку
• Масло
• Дрожжи

1. Важность температуры
2. Порядок замеса идеального слоеного теста
3. За счет каких факторов слоеное тесто получает объем

Тариф "Всё сам"
Цена 3450 руб
http://igornesterov.ru/