Що нового?

Придбаний [KICA] Торти. Класика і не тільки (Маруся Манько)

Інформація про покупку
Тип покупки: Складчина
Ціна: 1442 ГРН
Учасників: 1 з 109
Організатор: Квітка Квітка
Статус: Збір коштів
Внесок: 13.8 ГРН
0%
Основний список
Резервний список

Gadzhi

Модератор
Програма марафону

6 тортів і зефір, 7 ідеальних смаків:

  • Торт Київський
  • Торт карамельний
  • Торт Медовик
  • торт Наполеон
  • Торт Спартак
  • Торт шифоновий
  • Зефір в шоколаді
за 7 занять на своїй кухні ви навчитеся:

  • випікати смачні коржі безе для Київського торта-хрусткі, злегка тягучі, з безліччю підсмажених горішків
  • робити дуже смачний і легкий в приготуванні масляний крем, який ідеально підійде для Київського торта і не тільки
  • швидко і легко готувати ніжні і хрусткі, шаруваті і розсипчасті коржі для наполеона з листкового тіста швидкого приготування, яке не вимагає безлічі розкаток
  • варити крем англез і на його основі робити смачний, в міру солодкий масляний крем, який додасть вашому наполеону саме той самий смак, так добре знайомий з дитинства
  • готувати чотири різних тіста для медовиків — класичне, карамельне, шифонове і шоколадне оксамитове, що не вимагає розкочування
  • робити чотири смачних крему для медовиків на будь — який смак-вершковий, сметанний, карамельний і шоколадний крем-пломбір
  • без проблем готувати солону вершкову карамель, а також начинки, які ідеально підійдуть не тільки для медових, але і для бісквітних тортів — кокосовий ганаш на білому шоколаді, вишню у власному соку і чорнично-ожинове конфі
  • збирати ідеальний в розрізі вертикальний медовик з найтонших шоколадних коржів
  • швидко і легко готувати ганаш на темному шоколаді і покривати їм торт
  • робити стабільний крем-чіз для ідеально гладкого покриття тортів
  • готувати м'який і ніжний, сухий і пружинистий класичний ванільний зефір, а також покривати його тонкою скоринкою дзвінко хрусткого темного шоколаду
  • для кого цей марафон
    • для тих, хто пече на замовлення або хоче урізноманітнити асортимент своїх кондитерських і пекарень улюбленими всіма тортами, як в класичному, так і в сучасному прочитанні
    • для любителів і домогосподарок, які хочуть здивувати і побалувати своїх рідних давно забутими, але настільки улюбленими з дитинства десертами
    пройдіть навчання в марафоні і забудьте про...
    • мокрих і пухких всередині, розтеклися або" впали " коржах безе для Київського торта
    • твердих, не розсипчастих і практично не шаруватих коржах для наполеона
    • забитих борошном і тому втратили свою м'якість і ніжність медових коржах
    • нестабільному, рідкому і тому випливає з вашого торта сметанному кремі
    • зернистій структурі заварного крему, а також грудочках в ньому
    • твердих, а тому непіддатливих і ламаються при першій спробі згорнути їх в рулон, медових коржах для вертикальної збірки торта
    • випливають з торта нестабільних начинках, гіркої вершкової карамелі, неоднорідною структурі ганаша
    • нерівних, з горбиком, що поплили або покосилися тортах
    • розтікається під час відсадки, мокрому і пухкому всередині навіть після тривалої стабілізації зефірі
    • товстому шарі м'якого, швидко тане в руках і абсолютно не хрусткого при відкушуванні шоколаду, яким покритий ваш зефір
    https://kica-online.com/ru/course/marafon-sovetskaja-klassika-s-marusej-manko/
 
Угорі