[Кондитерка] Финансовая грамотность для кондитера [Марина Пилипенко]
Один из навыков кондитера, который добавляет ему "бонусов" это навык сбывать свои изделия. Еще и так, чтобы получать прибыль от своей деятельности.
Сколько я вижу девушек, которые вроде и классные десерты делают, но заработок минимальный.
Несколько заказов в неделю и те маленькие.
Нас не учили продавать и вести бизнес, ну если только у вас профильное образование в прошлом, тогда это круто. Но по опыту своих учениц - и это не гарантия, к сожалению.
Одно дело научиться готовить вкусные десерты, а другое дело знать как на них заработать.
Один из навыков кондитера, который добавляет ему "бонусов" это навык сбывать свои изделия. Еще и так, чтобы получать прибыль от своей деятельности.
Сколько я вижу девушек, которые вроде и классные десерты делают, но заработок минимальный.
Несколько заказов в неделю и те маленькие.
Нас не учили продавать и вести бизнес, ну если только у вас профильное образование в прошлом, тогда это круто. Но по опыту своих учениц - и это не гарантия, к сожалению.
Одно дело научиться готовить вкусные десерты, а другое дело знать как на них заработать.
- Какой ассортимент выбрать чтобы не прогореть
- Какая упаковка, декор использовать чтобы отличаться от других производителей
- Как понимать сколько вы можете заработать
- Как узнать реальные затраты на свои изделия
- Какую наценку начислять чтобы быть в плюсе
- Вообще как планировать свой доход на месяц, полгода, год?
https://www.instagram.com/p/C3Zbn1qNRz5/