Придбаний Курс бариста он-лайн [Hedonism Academy] [Ирина Шарипова]

[Gadzhi]

Курс бариста он-лайн [Hedonism Academy] [Ирина Шарипова]

Углубленный курс по кофе для тех, кто уже знаком с основами и хочется развиваться в сфере кофе и работы бариста.






УРОК 1. Сенсорный анализ кофе
Что проходим на уроке:

• Каппинг
• Разбираем дегустационный лист
• Свежесть кофе
• Как хранить кофе

Из чего состоит этот урок:

• Видео высокого качества
• Дополнительные материалы (текст + статьи)
• Фирменная инфографика (Pdf-файлы)
• Домашнее задание

Преподаватели урока:
Ирина Шарипова — международный судья и тренер по кофе

УРОК 2. Вода и её роль в заваривании
Что проходим на уроке:

• Подробное объяснение стандартов SCA
• Объяснение параметров, что видно на этикетке

Из чего состоит этот урок:

• Видео высокого качества
• Дополнительные материалы (текст + статьи)
• Фирменная инфографика (Pdf-файлы)
• Домашнее задание

Преподаватели урока:
Ирина Шарипова — международный судья и тренер по кофе

УРОК 3. Эспрессо
Что проходим на уроке:

• Судейский лист чемпионата
• Разбор параметров
• Экстракция
• Крепость
• Как и на чем готовить?

Из чего состоит этот урок:

• Видео высокого качества
• Дополнительные материалы (текст + статьи)
• Фирменная инфографика (Pdf-файлы)
• Домашнее задание

Преподаватели урока:
Ирина Шарипова — международный судья и тренер по кофе

УРОК 4. Обжарка
Что проходим на уроке:

• Процесс обжарки от и до
• Формирование профилей вкуса
• Тонкости обжарочного процесса
• Что влияет на конечный результат
• Стили обжарки разных стран
• Обжарка под разные методы заваривания

Из чего состоит этот урок:

• Видео высокого качества
• Дополнительные материалы (текст + статьи)
• Фирменная инфографика (Pdf-файлы)
• Домашнее задание

Преподаватели урока:
Ирина Шарипова — международный судья и тренер по кофе
Настя Филиппова — мастер обжарщик

УРОК 5. Молоко: взбивание и латте-арт
Что проходим на уроке:

• Состав молока
• Подробный анализ и влияния на напиток
• Разбираем судейские листы Латте Арта

Из чего состоит этот урок:

• Видео высокого качества
• Дополнительные материалы (текст + статьи)
• Фирменная инфографика (Pdf-файлы)
• Домашнее задание

Преподаватели урока:
Ирина Шарипова — международный судья и тренер по кофе

УРОК 6. Ручные методы заваривания кофе
Что проходим на уроке:

• Разнообразные методы заваривания
• Необычные методы: калита и иммерсия
• Завариваем кофе в чашке

Из чего состоит этот урок:

• Видео высокого качества
• Дополнительные материалы (текст + статьи)
• Фирменная инфографика (Pdf-файлы)
• Домашнее задание

Преподаватели урока:
Ирина Шарипова — международный судья и тренер по кофе

УРОК 7. Аспекты работы бариста
Что проходим на уроке:

• Задачи бариста в работе
• Работа в specialty кофейни

Из чего состоит этот урок:

• Видео высокого качества
• Дополнительные материалы (текст + статьи)
• Фирменная инфографика (Pdf-файлы)
• Домашнее задание

Преподаватели урока:
Ирина Шарипова — международный судья и тренер по кофе

УРОК 8. Еда и кофе. Сочетания и правила
Что проходим на уроке:

• Роль кофе в гастрономии
• Правила сочетаемости с едой

Из чего состоит этот урок:

• Видео высокого качества
• Дополнительные материалы (текст + статьи)
• Фирменная инфографика (Pdf-файлы)
• Домашнее задание

Преподаватели урока:
Ирина Шарипова — международный судья и тренер по кофе


Продажник: https://www.hedonism.academy/coffee-barista