На курсі ви доторкнетеся до класики французького кондитерського мистецтва, відкриєте неймовірні смакові поєднання, навчитеся професійним технікам і отримаєте задоволення! Після проходження цього курсу, ви станете майстром французьких тартів.
Ви навчитеся готувати:
Tarte au citron meringuée
Лимонний тарт з меренгою. Хрустка основа, заварний лимонний крем і повітряна, меренга. Поєднання різних текстур і смаків, яке нікого не залишить байдужим! Ви зможете з легкістю приготувати цей шедевр на домашній кухні.
Tarte fondante au chocolat
Танучий в роті шоколадний тарт. Насичений ганаш в поєднанні з хрустким тістом. Ідеальний десерт для всіх любителів шоколаду. Справжній зразок французької лаконічності та смаку. Шматок, від якого хочеться заплющити очі від насолоди.
Tarte aux pommes
Класичний французький яблучний пиріг. Основа з пісочного тіста, ванільно-яблучне пюре та злегка карамелізовані яблука. Ми поллємо пиріг ванільним кремом «Англез» і отримаємо найсмачніший яблучний пиріг в світі.
Але це не все! На курсі чекають Розкішні бонусні рецепти:
Tarte à la framboise
Малиновий тарт з фісташковим кремом. Пісочне, хрустке тісто, ніжний крем і свіжа малина. Дуже легкий і дуже смачний десерт, який з’їдається за лічені хвилини. У цьому рецепті ми використаємо таке ж тісто, як і для лимонного тарту.
Tarte aux noix et caramel
Карамельно-горіховий тарт. Фантастичне поєднання пісочного тіста, горіхів та карамелі. Ідеальний пиріг для компанії: ви можете ласувати і ділитися калоріями. Для цього рецепта ми використовуємо те саме тісто, що й для шоколадного тарта.
Tarte aux pruneaux
Сливовий пиріг з фундуком. Ідеальний рецепт для теплих вересневих днів. Сливи додають приємної кислинки, а горіховий крем робить пиріг ароматним і вершковим. У цьому рецепті ми використовуємо таке ж тісто, як і для яблучного пирога.
Tarte aux fraises
Неймовірно полуничний тарт. Поєднання хрусткого тіста, домашнього полуничного джему та свіжої полуниці перенесе в полуничний рай. В сезон полуниці він стане незамінним!
Tarte à la tomate
Тарт з рікотою та помідорами. Хрумке тісто, ніжний крем з рікоти, соковиті, солодкі помідори та підсмажені кедрові горішки. Боже, як це смачно! Особилво, в сезон стиглих томатів.
Tarte aux mytilles
Тарт з чорницею та кремом «Фражіпан». Гордість французького гірського регіону Haute Savoie. Хрустке тісто, мигдальний крем та шалена кількість чорниці. Наш домашній тарт буде смачнішим за всі інші.
Tarte aux Figues et Fromage de Chèvre
Тарт з інжиром та козячим сиром. Хрумке тісто, ніжний, солоний крем з козиного сиру та рікотти, стиглий інжир та ароматні горіхи. Цей, неймовірно простий в приготуванні, тарт завжди викликає фурор серед гостей.
TARTE AUX APRICOTS ET PHISTACHES
Абрикосово-фісташковий тарт. Ідеальний спосіб використати ароматні сезонні абрикоси та спекти щось дійсно вражаюче. Яскраве, помаранчово-зелене поєднання абрикосів та фісташок, тішитиме око та смакові рецептори.
Quiche au Saumon, Epinards et Broccoli
Кіш з лососем, шпинатом та броколі. Так, тісто для солодких тартів зможе стати ідеальною базою і для солених кішів! Цей поживний, смачний наповнений вітамінами кіш точно стане частим гостем на вашому столі.
як проходить курс:
Курс складається з відеоуроків, які детально показують і пояснюють кожну техніку. Те, заради чого люди зазвичай їдуть до Парижа і проходять професійне навчання, сплачуючи десятки тисяч євро (як це було у моєму випадку), тепер буде доступно в комфорті вашого дому, а рецепти ще й адаптовані до специфіки домашньої кухні.
Для закріплення матеріалу кожне навчальне відео супроводжується міні-тестом. В кінці кожного модуля ви зможете завантажити повний рецепт десерту у форматі PDF, а також схему оптимального тайм-менеджменту. Ви зможете переглядати відео та матеріали необмежену кількість разів. Про таке в Парижі тільки мріяли!
https://madamevorger.com/uk/kurs-franczuzki-tarti/