Начинающий колбасник - полный практический курс для старта в мясоделии! Вы получите не только фундаментальную теорию, но и пошаговые видеоуроки по приготовлению 9 деликатесов. От простого к сложному — от сливочных сосисок до авторского сервелата.
Что входит в курс
- Базовый блок: Полный курс теории мясоделия для понимания процессов.
- Практика: Подробные видео-технологии приготовления:
- Ветчины: Сливочная, Итальянская, Краковская, Сырная.
- Колбасы: Брианца, Соппрессата, Салями Милано, сервелат Авторский.
- Сосиски: Сливочные.
- Вы самостоятельно приготовите весь спектр изделий: от варёных до сыровяленых.
- Поймёте логику технологий и сможете создавать свои рецепты.
- Научитесь выбирать сырьё и оборудование, избегая типичных ошибок.
- Получите готовые решения для домашнего стола или начала своего дела.
Цена 28000 руб.
https://cheeseandmeat.ru/meatschool/tproduct/561335094-818284790811-nachinayuschii-kolbasnik