Монашки - двухуровневые заварные пирожные, обязаны своим именем одеяниям католических монахинь в темных одеждах в белыми воротничками.
В классическом варианте - это глазированные заварные пирожные двух размеров, соединенные между собой с помощью крема.На этом курсе знакомим вас с нашей версией - веселыми бочонками с ванилью и орехами пекан.
- Заварное тесто
- Ванильный крем
- Пралине из пекана
- Новая форма работы с сахарной помадкой
- Карамелизированные орехи пекан
https://privatelink.de/?https://ru.pastrycampus.com/course/index.php?categoryid=57