Большой курс | онлайн
По выпечке без глютена на закваске.
Это сборник самых крутейших моих рецептур
Включает 11 видеоуроков:
- Основа - самый первый и проверенный временем рецепт на все времена
- Гречневый 100% без крахмала - только из муки зеленой гречи - идеальной для бг выпечки
- Тефф без крахмала - вкусный хлеб из редкой и очень полезной муки (для кого-то и не редкой)
- Белый багет - обновленный рецепт белого багета, еще более белого и еще более ароматного
- Темный багет - это вообще шедевр, не иначе, это невероятно вкусный хлеб - еда))
- Булочки Синнабон//Завиванцы - сладкая выпечка с вариантами формовой и начинок
- Крендельки//Косичка - из этого теста можно крутить и кренделя и косичку заплетать
- Булочки для гамбургеров - ооо, ребята, они вас точно покорят!
- Пироги - универсальное воздушное мягкое тесто отлично подходит для больших пирогов и порционных
- Сдобный кулич - единственная не веганская рецептура, очень ароматная и вкусная сладкая выпечка
- Пицца - тонкая, с пышными бортиками, полюбилась и взрослым и детям
1. Выведение и хранение рисовой и гречневой закваски:
- теоретический урок
- практический видеоурок
- текстовый файл с подробной инструкцией
Все и сразу в одном уроке:
- все этапы
- методы и их смыслы
- ингредиенты и пропорции
- выпечка в домашних условиях и на производстве
https://privatelink.de/?https://www.instagram.com/p/CPsFR8NNQ1B/?utm_medium=copy_link