Первый авторский онлайн-курс «Зимние торты» [Елена Гнут]
Первый авторский онлайн-курс Елены Гнут «Новогодние торты»
Акварельная роспись по мастике - демонстрационный курс
Проходит только один раз в году - с 1 по 22 декабря
Количество мест ограничено. Бронируйте участие сейчас, чтобы попасть в группу.
Программа курса
Важно! Этот курс полностью посвящен декору тортов, поэтому мы не будем подробно останавливаться на том, как выпекать коржи, работать с формами и т.д.
Кому подойдет:
- новичкам в декоре, но кто уже имеет базовый кондитерский навык;
- тем, кто хочет довести свою технику до совершенства и получить опыт
Неделя 1 – Белочка
Неделя 2 – Зимний лес
Неделя 3 – Лесной дом
Первый авторский онлайн-курс Елены Гнут «Новогодние торты»
Акварельная роспись по мастике - демонстрационный курс
Проходит только один раз в году - с 1 по 22 декабря
Количество мест ограничено. Бронируйте участие сейчас, чтобы попасть в группу.
Программа курса
Важно! Этот курс полностью посвящен декору тортов, поэтому мы не будем подробно останавливаться на том, как выпекать коржи, работать с формами и т.д.
Кому подойдет:
- новичкам в декоре, но кто уже имеет базовый кондитерский навык;
- тем, кто хочет довести свою технику до совершенства и получить опыт
Неделя 1 – Белочка
- Создание оформленного торта на болванке;
- Изготовление плетеных узоров с помощью мастики, вручную и используя инструмент - экструдер;
- Техника акварельной росписи по мастике.
Неделя 2 – Зимний лес
- Создание оформленного торта на болванке;
- “Лепка” снежных сугробов с помощью специального крема (ганаш);
- Освоение классической техники покрытия торта мастикой;
- Техника акварельной росписи по мастике.
Неделя 3 – Лесной дом
- Сборка и формирование торта в виде дома их выпеченных бисквитов, крема и других необходимых полуфабриктов;
- Освоение различных техник покрытия торта мастикой;
- Техника акварельной росписи по мастике;
- Создание разнообразных декоративных элементов и эффектов (кирпичная кладка, двери и окна, “горящий” свет, снежные сугробы и т.д.).
https://bakerschool.ru/gnut_decor_newyear