Правильные салаты [Pracooking] [Пракукинг]
Правильные салаты [PraCooking] [Пракукинг]
Это будет новый конспект, с новыми яркими и аппетитными фотографиями, с новыми дополнительными рецептами и обновленными старыми. Чем особенно ценен этот конспект? Теоретической частью. Это просто шедевр. У вас будет не только 33 рецепта супер салатов, но и теория, которая научит вас собирать салаты из чего угодно. По сути очень удобный конструктор.
Код:
pra.cooking
www.facebook.com
Правильные салаты [PraCooking] [Пракукинг]
Это будет новый конспект, с новыми яркими и аппетитными фотографиями, с новыми дополнительными рецептами и обновленными старыми. Чем особенно ценен этот конспект? Теоретической частью. Это просто шедевр. У вас будет не только 33 рецепта супер салатов, но и теория, которая научит вас собирать салаты из чего угодно. По сути очень удобный конструктор.
- Вступление
- Необходимая посуда
- Что из продуктов должно быть на кухне
- Формула салата
- Конструктор салатов: основа — салатные листья (выбор, резать или рвать, хранение).
- Конструктор салатов: другие составляющие
- Конструктор салатов: заправка и ее элементы (выбор)
- Как правильно заправлять салат
- Соль, перец и специи в салатах
- Как составлять салаты — подробный анализ
- Вариации заправки
- Вариации салатов на основе салатной формулы с подробным разбором одного примера
- Эстетика выкладки
- Как работать с различными ингредиентами: нарезка овощей, подготовка брокколи и цветной капусты, варка куриной грудки, жарка куриной грудки, карамелизация фруктов, выбор мяса для салатов, приготовление утиной грудки, засол рыбы, домашнее копчение, варка яйца, обжарка орехов и семечек, подготовка крутонов, хрустящего шалота, сердец и печени.
- Салат с сердечками – мастер-рецепт для понимания теоретической части
- Греческий салат
- Цезарь
- Панцанелла
- Нисуаз
- Теплый салат с грушей и куриной печенью
- Салат с клубникой и авокадо
- Салат из киноа с сырым лососем
- Фатуш
- Салат с тархуном и грецкими орехами
- Шопский салат
- Кобб салат
- Коулслоу
- Немецкий картофельный салат
- Салат со свеклой, орехами, чесноком, фетой
- Табуле с булгуром
- Салат с фунчозой и с креветками
- Салат из арбуза с редиской и азиатской заправкой
- Салат с креветками и манго
- Капрезе
- Вальдорф
- Чечевичный салат с помидорами
- Мурсийский салат с тунцом
- Марокканский заалук
- Лионский салат с яйцом пашот
- Салат с морепродуктами
- Немецкий огуречный салат
- Салат с белой и зеленой фасолью и утиной грудкой
- Каредок (индонезийский салат с баклажанами)
- Салат с крутонами, беконом и рокфором
- Шведский салат с мелкими креветками
- Салат со свеклой, апельсином и жареным халуми
- Салат из кускуса с тыквой, сыром с плесенью и изюмом
- Салат с крабом и авокадо
- Салат из баклажана с буратой
- Китайские битые огурцы
- Салат с соусом из голубого сыра
- Салат с карамелизованной хурмой
- Салат из авокадо с гранатовой заправкой
- Салат с авокадо и грейпфрутом
Код:
ПРАвильные салаты | ПРАкукинг
pra.cooking
Кулинарная Школа Пракукинг | У нас есть очень классный конспект по салатам | Facebook
У нас есть очень классный конспект по салатам. Это один из первых наших конспектов. Я давно хотела его переделать, обновить, облагородить, заменить фото, убрать опечатки, добавить новые рецепты. А...
www.facebook.com