програма:
День 1. Установча лекція, ПОСТАНОВКА цілей
- подання. Про наш підхід, наша місія.
- навіщо вам/нам усім це треба. Мотивація.
- Структура курсу та рекомендації щодо проходження.
- наукові дослідження. Який відсоток помилки сучасної науки.
- Піраміда якості наукових досліджень.
- основні проблеми сучасної людини в харчуванні.
- Як встановити собі мету, щоб не кинути.
- ротова порожнина. Що там відбувається. Слина і початок розщеплення і всмоктування простих вуглеводів.
- вплив зубів/хвороб зубів на захворюваність.
- цукор і карієс.
- вплив подрібнення їжі на подальшу перевариваемость.
- уповільнення. Прийоми уповільнення. Скільки часу рекомендується віддавати процесу їжі?
- вправа"родзинка".
- стравохід і рефлюкс.
День 3. Шлунок, АЛКОГОЛЬ, сполучуваність продуктів
- шлунок. Що там відбувається. Як поводиться різна їжа в шлунку.
- кислотність шлунка, чи можна її "розбавити".
- сполучуваність продуктів, що з чим можна їсти.
- Алкоголь. J-крива шкоди і користі.
- рекомендації по алкоголю ВООЗ, USDA, МОЗ Росії.
- сучасні наукові дані про шкоду алкоголю.
- білки. З чого вони складаються і які бувають. Амінокислота.
- засвоєння білка. Чому немає сенсу приймати колаген.
- Шкала якості білків.
- продукти багаті білком.
- історія кокосомана Серпня Енгельхардта.
- Чи гниє м'ясо в кишечнику і отруює організм токсинами
- небезпечний рівень споживання білка.
- Білкові добавки, основні типи, чому їжа краще добавок.
- яке м'ясо треба обмежити вплив м'яса на тривалість життя.
- Глютен і целіакія.
- сучасні рекомендації щодо споживання молочних продуктів різних країн світу.
- Алергія і непереносимість,
- Лактоза і лактаза.
- Карта непереносимості"молочки"
- обсяги споживання молока і кореляція з тривалістю життя.
- ферментована "молочка": кефіри, йогурти, сир. Огляд свіжих мета-аналізів впливу на здоров'я.
- Молочка і акне.
- оманлива"молочка". Які молочні продукти містять цукру майже стільки ж, скільки кола.
- "Молочка" і набряки. В яких випадках молочка викликає затримку рідини.
- "Молочка" і слиз.
- Що відбувається з їжею, коли вона залишає шлунок. Робота тонкого кишечника. Всмоктування поживних речовин. Як всмоктуються білки, жири і вуглеводи.
- від чого залежить і що допомагає і заважає всмоктуванню
- товстий кишечник. Що там відбувається.
- апендикс, навіщо він потрібен.
- мікробіом, де живуть корисні (і не тільки корисні) бактерії.
- запори. Брістольська шкала стільця.
День 7. Вуглеводи, інсулін, глікемічний індекс, ГЛЮТЕН, КЕТО
- Що таке вуглеводи і які вони бувають. Навіщо вони потрібні.
- цільнозернові і рафіновані-в чому суть.
- Як засвоюються і використовуються організмом.
- глікоген.
- Низьковуглеводки, злив рідини, кето (коротко)
- інсулін, інсулінорезистентність, переддіабет.
- інсуліновий індекс і схуднення. Дослідження: схуднення з часткою вуглеводів від 20% до 80%.
- залежність смертності від частки вуглеводів в раціоні.
День 8. Цукор, сахароза, ФРУКТОЗА
- цукор. Як він засвоюється і при чому тут інсулін.
- глікемічний індекс та інсуліновий Індекс.
- фрукти і фруктоза.
- інсулін, інсулінорезистентність, діабет.
- міфи про цукор: чи можна замінити цукор медом, сиропом агави або топінамбура.
- цукрозамінники. Які дозволені в США і Європі, які дозволені в Росії, але не дозволені в США.
- жири, що це таке і навіщо вони потрібні.
- скільки жирів рекомендують їсти експерти.
- Як всмоктуються і використовуються жири.
- ЛПНЩ і ЛПВЩ, "поганий" і "хороший" холестерин.
- типи жирів. Які жири і в якому обсязі можуть завдавати шкоди.
- трансжири. Що це таке і в чому їх небезпека.
- Омега-3, 6, 9. Навіщо потрібні в чому містяться.
- чому лляне масло не врятує від відсутності риби в раціоні.
- рослинні масла-огляд масел для салатів і смаження: температура димлення. Масло ДХІ.
- Вода і водний баланс. Навіщо потрібна вода організму. Скільки води потрібно пити.
- Шкала зневоднення.
- Як не можна пити воду. Випадок з Жаклін Хенсон. Як використовувати напоминалки про питво води. Спрага.
- Мінеральні Води, вміст солей, обмеження.
- сіль. Чому вона важлива для організму. Чим небезпечний надлишок солі.
- чим небезпечний недолік солі. Гіпонатріємія.
- сіль і йод.
- набряки і їх причини.
- вітаміни, що це, огляд.
- Чи треба приймати вітаміни? Мультивітаміни? І які саме?
- мінерали
- фітонутрієнти. Принцип веселки
- БАД з доведеною ефективністю
- Білкові добавки, BCAA.
- популярні БАД і наукові висновки по ним: колаген, омега-3, L-карнітин та інші.
- "Детокс" - реальний і шарлатанський
- Лептин, лептинорезистентність, теорія сетпоінта.
- гормони щитовидки. Випадок з дівчиною ЗСЖ.
- Кортизол і його зв'язок з ожирінням.
- жіночий цикл і його вплив на харчування і склад тіла.
- важливість сну. Правила поліпшення якості сну.
- енергетичний баланс
- Що таке калорія? Скільки енергії в 1 калорії.
- на що тіло витрачає калорії/енергію.
- Норма калорій. Формула Міффліна Сан-Жеора.
- міф про "негативна калорійність". Термічний ефект їжі.
- коли енергетичний баланс "не працює".
- Адаптивний термогенез. Як тіло чинить опір схудненню.
- на що тіло витрачає калорії. Основні принципи будь-яких тренувань. Як вибрати активність.
- ІМТ. Недоліки формули ІМТ.
- відсоток жиру. Аналіз складу тіла.
- типи статури і генетика.
- ожиріння-як впливає на здоров'я. Вісцеральне ожиріння.
- здорова швидкість втрати ваги.
- Як рахувати калорії і чи треба це робити.
- Практика застосування "Гарвардської тарілки".
- Читмилы/рефиды. Правила впровадження послаблень. Чому вони важливі.
- Що заважає худнути/психологічні установки.
- настрій/мотивація.
- вправи і кейси.
- Психологія зривів.
- причини зривів.
- чому не можна голодувати для схуднення.
- інструменти як не допускати зривів.
- Що робити, коли зриви відбуваються.
- зрив-це не провал, це сигнал.
Лекція 17. Психологія: вплив оточення/діти і як з НИМИ не можна
- як впливає оточення.
- чому близькі саботують ваш ЗСЖ.
- що з ці можна зробити.
- Як не можна чинити з близькими.
- Як не можна чинити з дітьми.
- Самоотношение.
- ваші потреби або примхи.
- Як поліпшити контакт з тілом.
- яке ставлення до себе ви транслюєте оточуючим.
- Підігрів власної мотивації.
- утримання уваги на важливому.
- Правила позитивного підкріплення.
- перебудова звичок.
- зводимо воєдино: загальні принципи/правила/обмеження здорового харчування
- Правило здорової тарілки на практиці. Як складати тарілки. Розкладаємо піцу, борщ, пельмені за принципом тарілки. Як додавати солодощі і "шкідливості" в раціон
- помірність і різноманітність
- 20 відео-уроків
- тестування після кожного уроку для самоперевірки знань
- самостійне вивчення лекцій без домашніх завдань і зворотного зв'язку.
- БОНУС: КЕТО-дієта, звідки з'явилася, розбір кето дієти, кому підійде, в чому сенс, які ризики, чому не рекомендуємо.
- БОНУС: карта емоцій.
https://privatelink.de/?https://zozhnik-webinar.ru/blog