Шоколадные и ореховые пасты [Олеся Нежикова]
12 уроков
Дополнительные материалы и конспекты
Что будет на курсе:
1 Вводный урок
Правила прохождения курса, что такое пасты, необходимые инструменты, ингредиенты, поставщики.
2 Рецепты 5 паст:
4 Рабочая тетрадь (рецепты, листы-помогашки)
5 Таблица расчета себестоимости
6 Таблица КЖБУ
12 уроков
Дополнительные материалы и конспекты
Что будет на курсе:
1 Вводный урок
Правила прохождения курса, что такое пасты, необходимые инструменты, ингредиенты, поставщики.
2 Рецепты 5 паст:
- Паста на белом шоколаде "Соленая карамель"
- Паста на молочном шоколаде "Кофе-кардамон"
- Паста "Ореховая"
- + рецепты двух паст держим в секрете и удивим вас чуть позже
4 Рабочая тетрадь (рецепты, листы-помогашки)
5 Таблица расчета себестоимости
6 Таблица КЖБУ
https://nezhikovao.ru/nut_and_chocolate_pastes