Придбаний Smash PRO з ментором (Maкс Пустовіт)

[Gadzhi]

Курс спрямований на формування мислення професіонала: розуміння процесів, уміння прогнозувати результат, працювати з різними системами інгредієнтів і створювати десерти, які поєднують стабільність, естетику та комерційну ефективність.

Це навчання не лише про те, як приготувати десерт, а про те, як будувати продукт, який працює в реальному бізнесі.


Програма курсу

Вступ

• Вітання
• Вітання Smash Pro
• Правила
• Продукти та специфічні девайси

Макарон та теорія

• Лекція
• Макарон на французькій мерензі
• Всі рецепти

Шоколадний декор та теорія

• Лекція
• Темперування білого та чорного шоколадів

Бісквітні торти та шоколадний декор

• Лекція
• Торт із високим шоколадним поясом та ефектом мармуру
• Ярусний торт із декором із пластичного шоколаду та вафельного паперу
• Всі рецепти

Мусові торти початок

• Лекція
• Мусовий торт Raspberries Cheesecake
• Всі рецепти

Мусові торти та десерти

• Мусовий торт Pecan Cake
• Десерт Phistahio-Berries
• Всі рецепти

Мусові торти та десерти, робота зі складним шоколадним декором

• Мусовий торт Exotic Cake
• Мусовий торт Pear Cake

Ресторанні десерти

• Лекція
• Десерт на тарілці Vacherin
• Всі рецепти

Корпусні десерти

• Лекція
• Десерт Clementine
• Десерт Mango
• Всі рецепти

Vegan macaron

• Лекція
• Макарон на французькій веган мерензі
• Всі рецепти

Ціна: Від 12 000 ГРН ~237,95 EUR
Уроків: 31
Мова курсу: Українська

https://maks-pustovit.kwiga.com/courses/smash-pro https://maxpustovit.com/ https://www.instagram.com/max.pustovit/