Советские десерты с современным акцентом [Тариф Продвинутый] [Анна Гордеева]
Освойте трендовые орешки и картошку: десерты, которые готовятся за 1 час и продаются в 7 раз дороже себестоимости
Пройдя курс, вы освоите:
Модуль 1. Орешки. 20 вкусов:
Освойте трендовые орешки и картошку: десерты, которые готовятся за 1 час и продаются в 7 раз дороже себестоимости
Пройдя курс, вы освоите:
- 25+ видов кремов и начинок
- 2 вида бисквита без миксера
- 4 вида шоколадной глазури
- 4 уникальных вида теста для орешков, включая тесто для быстрой отсадки
- массу ярких гармоничных вкусов
- Готовить в 5 раз быстрее, технология без лепки шариков — больше успеете за то же время.
- От классической сгущёнки до гурманских и неожиданных сочетаний — вроде пармезана с абрикосом, пихты или белых грибов.
- Зарабатывать от 2000 руб./час.Поймете, как продавать наборы с наценкой х6-х10 от себестоимости.
- Работать без авралов. Все десерты отлично замораживаются и хранятся месяц — готовьте в удобном ритме.
- Печь «ту самую» Картошку за 18 минут. Уникальный рецепт без сливочного масла и долгого взбивания.
- Продавать через кофейни и на корпоративы.
Модуль 1. Орешки. 20 вкусов:
- Кофе-Бейлис-карамель
- А-ля Ферреро
- Ваниль-малина
- Вареная сгущенка с кедровыми орешками
- Шоколадный бамбл (молочный шоколад-апельсин)
- “Ягодка” (клубника-малина)
- Ягодный глинтвейн
- Хабиби (Дубайские)
- А-ля Нутелла
- А-ля Рафаэлло
- Тропик (Манго-маракуйя)
- А-ля Буэно
- “Урал” (Пихта-кедр)
- Макадамия - взбитая ванильная карамель
- Белые грибы
- Маракуйя-горгонзола
- Абрикос-пармезан
- Взбитая карамель маракуйя-ваниль
- Пате с брусникой
- Творожный крем с икрой
- А-ля Киндер Буэно (сливочно-фундучная; в молочном шоколаде)
- Вишневый брауни (вишня-темный шоколад)
- А-ля Рафаэлло (кокос-малибу; в белом шоколаде)
- А-ля Твикс (воздушная карамель, печенье; в молочном шоколаде)
- Хабиби (дубайская, фисташка-молочный шоколад)
- А-ля Ферреро Роше (фундук-молочный шоколад)
- Тропик (манго-маракуйя-абрикос; в белом шоколаде)
- Имбирный пряник (спайси с малиной; в белом шоколаде)
- Байтсы “Бисквитные Мини-трюфели” в стаканчике
- Новогодняя картошка 2 вкуса (морковно-апельсиновая, трюфельная)
- Практическая онлайн-встреча от Анны Гордеевой “Как забить заказы на месяц вперед и выстроить очередь из клиентов”
- Банк фото + видео от топового фуд-фотографа
- План прогрева на 7 дней для социальных сетей.
- Мини-курс “Классические торты и пирожные под заморозку”
- Урок торт “Сказка”
- Урок торт “Прага”
- Урок нарезные пирожные «Птичка»
- Торт «Медовик без миксера»
- Техника сборки без выравнивания
- Адаптация тех. карт под бенто-формат + формат нарезных пирожных
https://buduconditerom.online/sov-desserts