Варим сыр (Алексей Сыровер)
Знайти хороший рецепт в наш час складно, а рецепт з діючого виробництва майже не можливо.
А якщо це рецепт, де детально і покроково начальник цеху розповідає і показує всі моменти і тонкощі? І це на 100% ефективний і перевірений практикою і роками стандарт?
склад курсу:
Сольовий розчин-готуємо правильний розсіл для посолювання сирів
Камера визрівання будинку-робимо камеру визрівання для сирів в домашніх умовах
Сир Качовіллаж (аналог відомої Качотти) - мій сир більш твердий і має насичений смак вже через 2-3 тижні
Рікотта-класичний рецепт сиру Рікотта на оцті
Натуральна Рікотта-адаптивний рецепт італійського сиру для тих, хто не хоче додавати ніяку хімію в молоко (без оцту, лимонної кислоти, хлористого кальцію та ін.)
Морозиво-приготуйте морозиво на справжньому молоці і вершках. Без яєць, загусників, консервантів і сухого молока
що отримуємо:
6 відео уроків
4 відео рецепти
Покрокова карта рецепта
Вся необхідна технологія
Знайти хороший рецепт в наш час складно, а рецепт з діючого виробництва майже не можливо.
А якщо це рецепт, де детально і покроково начальник цеху розповідає і показує всі моменти і тонкощі? І це на 100% ефективний і перевірений практикою і роками стандарт?
склад курсу:
Сольовий розчин-готуємо правильний розсіл для посолювання сирів
Камера визрівання будинку-робимо камеру визрівання для сирів в домашніх умовах
Сир Качовіллаж (аналог відомої Качотти) - мій сир більш твердий і має насичений смак вже через 2-3 тижні
Рікотта-класичний рецепт сиру Рікотта на оцті
Натуральна Рікотта-адаптивний рецепт італійського сиру для тих, хто не хоче додавати ніяку хімію в молоко (без оцту, лимонної кислоти, хлористого кальцію та ін.)
Морозиво-приготуйте морозиво на справжньому молоці і вершках. Без яєць, загусників, консервантів і сухого молока
що отримуємо:
6 відео уроків
4 відео рецепти
Покрокова карта рецепта
Вся необхідна технологія
https://xn--80ajg1be6a6a.xn--p1ai/